中国美食文化博大精深，每个地方都有自己的特色菜，在这么多的菜肴中，最有名的10道菜是哪些呢?下面就让我们一起来看看中国历史上最著名的十大名菜吧!

中国历史十大名菜

1、北京烤鸭

　　主要食材：北京填鸭

　　北京烤鸭起源于中国南北朝时期，是北京著名菜式，在世界上也有着很高的声誉，北京烤鸭肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，被誉为“天下美味”。

2、西湖醋鱼

　　主要食材：草鱼，绍兴陈酒

　　西湖醋鱼是浙江杭州的传统风味名菜，是使用新鲜草鱼烧制而成，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，还具有暖胃和中、益肠明目的功效。

3、东坡肉

　　主要食材：猪肉

　　东坡肉也是一道杭州名菜，属浙菜菜系，还是由宋代的大才子苏东坡发明的，选用肥瘦相间的猪肉加入配料焖制而成，肥而不腻，深受人们喜爱。