一般说到西瓜，大家都能够想到炎热的夏天，在这时候来一口冰镇西瓜简直不要太爽，到了秋天的时候，中秋节很快也就到了，如果你想在这节日来点不一样的，不如就做个西瓜月饼，给你不一样的口感。

一、食材

主料

低筋面粉230克

糖20克

盐3克

抹茶13克

奶粉60克

黄油150克

鸡蛋50克

辅料

白豆沙馅400克

黑芝麻5克

红曲粉4克

二、做法

1.黄油提前室温融化，加入砂糖和盐，用电动打蛋器打发至颜色变浅。

2.分3次加入全蛋，继续打发至全部吸收融化，黄油体积膨胀。

3.筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀，揉成面团。

4.取一半面团，加入抹茶粉揉成绿色面团。

5.把揉至好的面团，绿色分成18克一个的剂子，原色分成12克的面剂子备用。

6.白豆沙馅加入红曲粉和黑芝麻，拌成团做出红色芯儿。

7.把红芯儿分成25克一个的馅芯，揉成圆球备用。

8.取一个原色面团，按成圆成皮，包入一个馅儿芯，搓圆备用。

9.再取一个绿色面团，把原色面馅芯包裹均匀。

10.用一个碗，将抹茶粉加入清水调匀，用毛刷勾画在饼胚上。

11.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。

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西瓜月饼成品图

最后，赶快做起来吧。