毕节是贵州的一个地级市。它是贵州的金三角之一，是一个多民族聚集的地方，有着灿烂的历史和文化，丰富的产品和资源。毕节的特色菜是什么？今天，边肖为大家收集整理了毕节十大特产。让我们看看。

10.毕节豆腐干

毕节豆腐干以“又臭又香”著称。这种豆腐干是用炭火烤的，和辣味面条一起吃。其皮酥软，香气四溢，令人心旷神怡。它有多种吃法，其中“烤”豆腐干是最独特的吃法。

9.威宁荞麦

威宁荞麦分为两类：甜荞麦和苦荞麦。甜荞味道很好，但它的营养不如苦荞。苦荞营养丰富，但不如甜荞好吃。因此，当地有一种说法是“甜荞麦面不滋养它的嘴，而苦荞麦面不滋养它的嘴”。苦荞麦含有19种氨基酸和多种矿物质元素。荞麦酒、荞麦粉及其制成的荞麦炒面都是高营养保健食品。

8.金沙贡茶

金沙贡茶是毕节金沙的特产，金沙县被中国茶叶流通协会授予“中国贡茶之乡”的称号。金沙贡茶历史悠久，汉武帝时被列为贡茶，明清时畅销各地，深受达官贵人的喜爱。

7.赫章半夏

赫章半夏是一种常见的重要中药材，在贵州广泛种植。赫章半夏具有燥湿、化痰、降逆、消肿散结等功效。贵州还为全国各地的药店提供赫章半夏的药源。

6.大方天麻

大方天麻是一种中草药，是毕节大方县的特产。由于独特的地理条件，这里的天麻含有高含量的天麻素，天麻素以其质量好、功效高而闻名海外。

5.大方漆器

大方漆器始于明末清初，已有300多年的历史。大方漆器是贵州具有浓郁民族风格和地方特色的传统工艺品。明清时期主要用作家庭陈设装饰品，为家庭增添了许多古色古香的雅致。在民间，大方漆器也是日常生活中的一种器具，可以用来盛放水果、蜜饯、菜肴等，用途广泛。

4.大方皱椒

大方皱椒种植历史悠久。据说朱元璋吃了这种胡椒后，觉得又香又辣，所以取名为“皱椒”。自此，“大方皱椒”也被称为“贡椒”，是中国七大著名辣椒之一。

3.赫章核桃

赫章核桃个头不大，外观也不美观，但由于其壳薄、洁白易取、口感醇厚，是中国贵州出口的独特农产品。赫章核桃栽培历史悠久。经过多年的筛选和栽培，山野珍稀野生核桃已经形成。此外，这种核桃的不饱和脂肪酸和氨基酸含量远远超过普通核桃，因此也很受消费者的欢迎。

2.威宁党参

党参威宁是贵州著名特产，是专门用于出口东南亚的“贵州支部”。党参威宁糖和蛋白质含量高，年产量约15万公斤，在当地很有名。

1.威宁火腿

威宁火腿是贵州的传统食品，有600多年的历史，与金华火腿齐名。威宁海拔2000多米，那里有许多牧场，畜牧业非常发达。在这里，猪、牛和羊通常在同一组，运动量相当大，所以猪的腿部肌肉强壮而饱满，脂肪和瘦肉交织在一起。然而，用它制成的火腿色泽鲜亮，骨瘦如柴，香味美，鲜而不腻，非常美味。