每个人都记得的日式拉面、海草、叉烧肉和稀便鸡蛋是标准，汤底主要是猪骨汤。如果你能加入一些竹轮木耳什么的，那就太奢侈了。但事实上，查阅百度百科，我们可以发现仍然有许多日本拉面风格。根据汤料的口味，大致分为四种:骨汤面、清汤面、酱汤面和酱汤面。根据地域，它可以分为三大类:北海道的札幌拉面、福冈的拉面和福岛的拉面。此外，东京拉面和长崎拉面也很有名。中国最熟悉的拉面之一是典型的福冈波尔多拉面。汤底是味道浓郁的海豚骨汤。然而，东京的腊面主要是酱油腊面，汤底清淡，不像博多腊面那么油腻，博多腊面可能更受女性食客的欢迎。今天，我选择了东京《米其林美食指南》推荐的六家酱油面馆，很快丰富了我的美食地图~

01巢鸭

Japanese Soba Noodles蔦

日本和英国的商店名称并不陌生。这家餐馆最大的一餐是汤底、特制的鸡汤和块菌，这在其他地方是很少见的。鸡汤派和蛤蜊汤派拉面的完美结合是如此的新鲜，以至于头皮发麻。

02王子神谷

中華そば屋 伊藤

接下来，我想向你们介绍一家东京分店，它位于东京完颜阿骨打县的国关市胜谷王子站。

拉米面条汤是通过加入沙丁鱼煮而成的，没有任何调料。它得到了“拉面堂”的支持。味道新鲜，吃多少都不会腻。

03荏原中延

多贺野

在这家商店的内墙上，有一句非常自信的话:不使用化学添加剂或调味品。汤的味道完全是由各种成分混合而成的。

塔加诺拉面的汤底是由猪骨汤和老鸭汤制成的。猪和鸭的比例设计得很完美，所以味道并不像看起来那么沉闷。喜欢浓汤基的学生可以放心试一试。

腊面里还有适量的辣椒，非常适合中国人的口味~

04门前仲町

こうかいぼう

终于来了一家海鲜汤面馆！味道鲜美，味道醇厚，非常适合不喜欢油腻猪骨汤的女士。

除了汤底，拉面的浇头也很亮。叉烧比其他的电影都厚，不能说是最好的。配以美味的海鲜汤基，更不用说有多美味了。

05东十条

燦燦斗

店主后藤桑(Goto Sang)曾是一名办公室职员，他辞职后失业了。辞职后，他参加了拉面大师的培训研讨会。他意外地发现自己的手艺不错，于是开了一家商店。他的拉面得到了很多美食评论家的好评，他对拉面的热爱远远超过其他专业拉面店主。

拉面最大的魅力是面条本身。自己拉伸的拉面稍厚，有嚼劲，一口就能散发出小麦的香味。一旦你吃了它，你就知道它很好吃。

06入谷

麺処 晴

在六家面馆中，男孩们最喜欢的是“た た た た た".”面馆当然，还有一种清爽的中国拉面。

沙丁鱼被添加到汤料中。最重要的是酱油味道很高，没有油腻感。只有童灿拉面品尝到了这种味道中包含的基本技巧。