太原是山西省的省会城市。它也是一座有着4700多年历史的古城。自古以来，它就是我国的军事重地。在这样一个古老的文化城市里有什么特别的产品？让我们跟着边肖去看看太原的特色菜。

10.段亩砚

端木砚是太原五台县的特产。当地的文山石有三种颜色：紫色、黑色和绿色，其中紫色是最珍贵的。端木砚是用上等的材料制成的，古董砚非常精美。许多学者喜欢在这里选择他们最喜欢的砚台。

9.清徐沙金红杏

清徐砂金红杏具有核大、体小、皮薄、肉厚的特点。它的种植历史已超过1200年，是山西和国外著名的珍稀水果。砂金红杏也被列为山西三大名杏之首，备受赞誉。

8.竹叶青酒

竹叶青是以汾酒为原料，配以陈皮、砂仁、当归、竹叶、蛋清、冰糖等10多种中药材制成的再造汾酒。这种酒的浓度是45度，颜色是绿色和透明的，它也有消化和胃的作用。喜欢喝一点竹叶青酒的人一定会被它征服。

7.晋祠大米

太原晋祠米的特点是颗粒饱满，晶莹剔透，即使蒸几次也是清亮的，所以仍有“七蒸不烂”的说法。晋祠大米生长在深厚的黑土上，富含有机质，对人体非常有益。

6.阳曲小米

阳曲小米有着悠久的栽培历史。它色泽金黄，富含米粒，特别是当它被煮成粥时，它有一个适当的稠度。由于该地区贫瘠而干旱的环境孕育了如此香甜可口的原始小米，阳曲小米现在已成为许多人探亲访友的好礼物。

5.清徐老陈醋

清虚老陈醋是黑色和棕色的颜色，它的身体是清晰的，看起来很有吸引力。人们只需要轻轻拧开瓶盖就能闻到一股强烈的醋味。喝一小口会让他们感到酸、甜、软和美味。

4.清徐葡萄

清徐葡萄是太原著名的特产。它已经种了几千年了。当地的土壤、气候、光照和水源都适合葡萄的生长。生长的清徐葡萄色泽鲜亮，味道香甜，口感清凉甘甜，非常美味。

3.龙须拉面

龙书腊面起源于唐代的小腊面，至今仍有《唐书》关于小腊面的记载。龙须腊面的制作方法是先将面粉和面团揉成团，然后用刀切成条状，最后撕成丝，放入锅中煮熟。它尝起来非常软和美味。

2.剔尖

采摘尖是太原的传统面食。它是用筷子沿着碗的边缘雕刻的面条做成的。它的肌腱柔软，清爽，易于消化。它用油炸沙司、油炸肉等调味。

1.山西老陈醋

山西老陈醋是山西省太原市著名的特产，其酿造醋已有几千年的历史，酿造工艺非常传统。陈醋色泽深红，口感“绵、酸、甜、香”，味道醇厚。